凉茶的沉淀浑浊问题

凉茶的提取液含有很多中药带入的植物蛋白、植物胶体、淀粉、植物纤维、糊精、大分子色素等杂质成分。这些杂质呈半溶解或者大分子形式存在,传统过滤方式(如硅藻土、板框过滤)不能彻底截留杂质,虽然短时间内看不见沉淀,能达到暂时的澄清,但是光泽度不好,在一定的时间内,由于电荷的作用或温度变化,这些杂质会再次析出,形成眼睛能够看见的杂质,又将造成中药凉茶浑浊沉淀。

凉茶膜过滤技术:

GE膜分离是分子级的过滤方式,孔径均匀,根据物料中各个成分之间的分子量的大小和结构为分离原理,保留了凉茶中的有效成分,同时有效去除杂质如胶质,大分子蛋白,鞣质,纤维等,对药材起到了精制除杂的作用,对凉茶起到了澄清过滤的功效,是目前中药凉茶澄清和过滤效果最理想的过滤技术。

凉茶超滤技术工艺流程:原料→提取→调配→粗滤→膜分离设备→灭菌→灌装。

GE膜将不溶解杂质及大分子杂质(蛋白、植物纤维、植物淀粉、植物胶体)彻底截留,澄清分离效果好,有效解决“二次返浑、沉淀”问题。经过膜分离系统处理后的凉茶口感保留完全,各项指标符合国家食品卫生标准,保持清澈透亮、光泽度好,而且保存一年以上不在返浑和沉淀。

凉茶膜分离澄清技术特点:

(1)选择分离性强,对杂质分离彻底,滤液澄清,透光度高;

(2)料液以独特的错流方式运行,无需添加助滤剂,即可解决污染堵塞难题;

(3)纯物理过程,无化学反应,不改变饮料口感;

(4)取代了板框和硅藻土过滤,节省了企业成本;

(5)操作简单,过滤材料更换方便;

(6)一次性过滤可以直接装瓶,避免了各个环节带来的二次污染,缩短生产周期;

(7)选用304或316L不锈钢卫生材料,符合食品卫生标准(QS认证)。

膜分离设备典型应用:凉茶 保健茶 维生素功能饮料 多糖功能饮料 多肽功能饮料 氨基酸功能饮料等。